美食杰-Www.MeiShiJ.Net 从这里出发,寻找美食乐趣！
美食杰便秘的饮食 金钩菜心的做法
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 壮腰健肾食谱 腊┛拱�食谱 动脉硬化食谱 工艺：滑炒
金钩菜心的制作材料：
主料：白菜500克,虾米100克调料：盐3克,味精1克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,鸡油15克,料酒10克,大葱10克,姜10克
金钩菜心的特色：
鲜香兼备，入口绵软。金钩菜心的做法：
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；将白菜心洗净，用开水烫至八成熟后，投入冷水中过凉。2.将海米用水发胀，放入碗内，加葱、姜、料酒和高汤，上笼蒸约30分钟待用。
3.炒锅上火，放入熟鸡油烧热，下入海米稍烹，随即倒入白菜心，淋放高汤，加盐、味精、胡椒粉调味，氽熟，再淋入水淀粉勾薄芡，颠翻炒勺，倒入盘中（注意保持菜形整齐）。
