脏腑调理食谱:

美食杰便秘的饮食 雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤的做法

菜系及功效：肺调养食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 工艺：煮

雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤的制作材料：

主料：银耳(干)20克,鹌鹑肉400克,猪肉(瘦)240克
辅料：甜杏仁20克,苦杏仁15克,陈皮5克
调料：盐4克

雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤的做法：

1. 鹌鹑刮净，去毛，去内脏。
2. 雪耳（银耳）浸透发开，再洗干净。
3. 南杏、北杏、陈皮和瘦猪肉分别洗干净。
4. 南杏，北杏去衣。
5. 加适量水，猛火煲至滚，然后放入以上材料。
6. 用中火继续煲2小时，
7. 加细盐调味，即可饮用。

健康提示

1. 此汤可养阴清肺，化痰止咳，润燥滑肠。
煲此汤饮用，可以使声音保持清响，皮肤润泽，滋补肺气，减少燥热，防止大便秘结的发生。
2. 天气干燥，吃燥热性的食物太多，胶胃积热、声音嘶哑、干咳无痰，或咳痰带血丝，喉干口涸，皮肤干燥，大便闭结，都可以用此汤作食疗。
3. 风寒咳嗽的人，不宜食用。

食物相克

甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；
本品不宜与襄草同用。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。