人群膳食:

美食杰幼儿的饮食 煮挂面的做法

菜系及功效：幼儿菜谱

煮挂面的制作材料：

主料 挂面50克，肝10克，虾肉10克，鸡蛋1个，菠菜10克。 辅料 鸡蛋、酱油各少许。

煮挂面的特色：

此面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等多种婴儿发育所必需营养素。制作中，要将所用原料切碎，煮烂。

煮挂面的做法：

①将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。

②将挂面煮软后切成短段，放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮，再将肝、虾肉、菠菜放入锅内，把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内，煮熟即成。