人群膳食:

美食杰幼儿的饮食 挂面汤(4-5个月)的做法

菜系及功效：幼儿菜谱

挂面汤(4-5个月)的制作材料：

主料：挂面(龙须面)400克，熟猪肝150克，鸡蛋150克，菠菜150克。白鸡汤(骨头汤) 1公斤，香油10克，酱油40克，精盐10克。

挂面汤(4-5个月)的特色：

面条软烂，汤味鲜香，营养丰富，适宜6个月以上的婴儿食用。

挂面汤(4-5个月)的做法：

1)将猪肝切末；菠菜择洗干净切末；挂面切成短段儿。 

2)将鸡汤倒入锅内，加入 挂面、酱油、精盐一丐煮，视挂面煮软后，加入肝末、菠菜稍煮，再将鸡蛋调散后淋和锅内，滴和香油出锅即成。 

制作关键： 面条一定要切短段再煮，而且要煮烂。挂面做好后，最后不用带很多汤。