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美食杰青少年的饮食 白菜香菇素翅汤的做法

菜系及功效：青少年食谱 老人食谱 减肥菜谱 高血压食谱 工艺：煮

白菜香菇素翅汤的制作材料：

主料：素鸡200克,白菜80克,香菇（干）20克
调料：姜5克,盐3克,味精3克,香油10克,芡粉5克,胡椒粉2克

白菜香菇素翅汤的做法：

1. 先用冷水浸素翅（可用素鸡代替），然后放入蒸锅蒸40分钟取出，再放入不锈钢盆中排好。将大白菜洗净，香菇浸软后一起切细条备用。
2. 锅中放油3大匙以爆香姜末，然后下3杯上汤煮开，再放白菜丝和香菇丝，以盐及味精调味，焖烂白菜后，连汤汁一起放入素翅填充好，倒扣入碗中，取菜汁再另加素汤640克及调味料一起调煮成浓稠芡，再浇淋表面即可。