人群膳食:

美食杰老人的饮食 番茄牛腩煲的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：原炖

番茄牛腩煲的制作材料：

主料：牛腩（腰窝）500克
辅料：胡萝卜150克
调料：番茄沙司30克,老抽10克,盐3克,鸡精2克,白砂糖3克,八角2克,大葱5克,姜5克

番茄牛腩煲的做法：

1. 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用；
2. 胡萝卜洗净切块；
3. 洋葱洗净切丝；
4. 大蒜去皮洗净切片；
5. 洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过；
6. 加入牛腩拌炒均匀后老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱姜、番茄酱加入煮开；
7. 移入保温外锅中焖煮两小时即可。