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美食杰老人的饮食 凉拌佛手瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱 老人食谱 高血压食谱 工艺：拌

凉拌佛手瓜的制作材料：

主料：佛手瓜300克
辅料：柿子椒30克,青椒20克
调料：酱油10克,白砂糖15克,味精2克

凉拌佛手瓜的特色：

味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。

凉拌佛手瓜的做法：

1.　佛手瓜洗净切丝；
2.　红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；
3.　在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

健康提示

佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。