人群膳食:

美食杰老人的饮食 花生酱鸡丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：其他

花生酱鸡丝的制作材料：

主料：鸡胸脯肉150克,番茄150克,圆白菜100克
调料：花生酱50克

花生酱鸡丝的做法：

1.　鸡胸肉洗净，放入沸水中煮熟，捞出，沥干水分；
2.　鸡胸肉待凉，撕成丝备用；
3.　圆白菜剥下叶片洗净，撕成小片，放入非金属碗中，盖上保鲜膜用竹签扎几个小孔；
4.　放入微波炉中加热2分钟，取出，待凉备用；
5.　番茄去蒂，洗净，切小块，盛入盘中，加入鸡肉、圆白菜，淋入花生酱即可。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。