人群膳食:

美食杰老人的饮食 山珍米线的做法

菜系及功效：川菜 老人食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

山珍米线的制作材料：

主料：籼米粉（排米粉）300克
辅料：鸡枞100克,香菇（鲜）150克,白牛肝菌(干)50克,竹荪(干)50克
调料：盐5克,味精2克,胡椒2克,小葱15克

山珍米线的做法：

1. 把鸡枞菌、香菇、牛肝菌、竹荪蛋切成指甲片；
2. 倒入鸡汤内，加入盐、味精、胡椒、鸡汤、米线煮熟；
3. 放入竹筒内盛上菌汤即可加入葱花。