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美食杰老人的饮食 海米扒木耳的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 皮肤病食谱 工艺：扒

海米扒木耳的制作材料：

主料：木耳菜750克
辅料：虾米25克
调料：大葱10克,大蒜（白皮）20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,香油10克,花生油30克

海米扒木耳的做法：

 1. 将木耳菜洗净，入开水中烫至断生，捞出冲凉；
2. 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、清汤，下精盐、海米及木耳菜，移至小火烧至酥烂；
3. 加味精、水淀粉勾芡，淋香油装盘即成。