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花生煮鸡脚汤

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美食杰

2008-06-17 / 人看过

花生煮鸡脚汤的做法

菜系及功效:产妇菜谱

花生煮鸡脚汤的制作材料:

主料:鸡脚10只(约重200克),花生米50克,料酒5克,姜片、盐务3克,味精1克,鸡油10克。

花生煮鸡脚汤的特色:

此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,具有养血催乳,活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用,能促进乳汁分泌,有利于子宫康复,促进恶露排除,防止产后出血。

花生煮鸡脚汤的做法:

1、 将鸡脚剪去爪尖,清水洗净。

2、 将花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。

3、 把锅洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸,放火鸡脚、花生米、料酒、姜片,锅加盖,煮2小时后,将盐、味精放入,文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即成。
花生煮鸡脚汤Gk.jpg

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