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美食杰防癌抗癌的饮食 酱烧茄条红薯泥的做法
菜系及功效：私家菜 止血调理食谱 延缓衰老食谱 清热去火食谱 腊┛拱�食谱 工艺：酱烧
酱烧茄条红薯泥的制作材料：
主料：茄子,250克,甘薯100克调料：植物油25克,香油5克,酱油5克,黄酱15克,白砂糖4克,盐3克,鸡精2克,八角2克,大葱5克,姜3克,大蒜
酱烧茄条红薯泥的做法：
1. 将茄子洗净切成条；2. 红薯（甘薯）去皮洗净，上锅蒸熟压成泥备用；
3. 葱姜蒜切末；
4. 炒锅注油烧至六成热，下入大米、葱姜蒜末爆香，加入黄酱炒出香味，放入茄子条，加高汤、酱油、精盐、鸡精烧至汤浓，倒入红薯泥炒匀即可。
食物相克
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
![有一种名吃：叫扁肉[图]](http://www.meishij.net/d/file/wenhua/diangu/2007-02-01/483b3963886df98e20a0d8c3a847c34c.jpg)
