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美食杰关节炎的饮食 豉汁蟠龙鳗的做法
菜系及功效：川菜 补血食谱 补虚养身食谱 结核病食谱 关节炎食谱 工艺：蒸
豉汁蟠龙鳗的制作材料：
主料：河鳗300克辅料：辣椒(红、尖)50克,豆豉30克
调料：大葱8克,姜3克,大蒜（灼ぃ�5克,淀粉(豌豆)4克,盐4克,白砂糖5克,料酒4克,酱油3克,胡椒粉3克,香油3克,色拉油20克
豉汁蟠龙鳗的特色：
形似蟠龙，肉质滑嫩，豉香鲜美。豉汁蟠龙鳗的做法：
1.将河鳗用盐搓洗干净,每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断肚皮连),从刀口处取出内脏,洗净待用。2.将豆豉洗净剁烂
3.将入味的河鳗摆在盘中呈蟠龙状，淋上油，用旺火蒸10分钟即可。
