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美食杰营养不良的饮食 三鲜炒饭的做法
菜系及功效：精品主食 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：熟炒
三鲜炒饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)200克辅料：虾仁75克,海参（水浸）50克,鸡胸脯肉50克,鸡扒�20克,
调料：料酒10克,盐3克,大葱10克,姜10克,植物油50克
三鲜炒饭的特色：
软嫩滑香，咸鲜味美。三鲜炒饭的做法：
1. 鸡脯肉、海参切丁；2. 虾仁、鸡肉丁
3. 勺内加油下入虾仁、鸡肉丁滑透至透；
4. 下放焯过的海参及葱（切末）、姜（切末）炒开；
5. 加入鲜鸡汤，下入挑散的米饭及精盐炒匀；
6. 炒透出勺装盘即成。
食物相克
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
