功能性调理食谱:

美食杰营养不良的饮食 冬苋菜稀饭的做法

菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮

冬苋菜稀饭的制作材料：

主料：粳米100克,糯米100克
辅料：冬寒菜150克,
调料：味精2克,猪油（炼制）10克,盐5克

冬苋菜稀饭的做法：

1. 将粳米、糯米淘洗干净，放入烧开的水锅内，熬至稠糯熟；2. 将苋菜洗净放入稀饭锅内；3. 加猪油少许、味精、盐，煮制片刻即成。

冬苋菜稀饭的制作要诀：

熬煮时冬苋菜易变色，主要是冬苋菜下锅后不能久煮，菜刚熟后马上关火，才能保持菜的清香特色。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”