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美食杰营养不良的饮食 龙眼蛋卷的做法
菜系及功效：青少年食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：烧
龙眼蛋卷的制作材料：
主料：鸡蛋200克,猪肉(瘦)200克,荸荠50克辅料：樱桃20克,
调料：盐3克,料酒5克,味精1克,淀粉(玉米)3克,香菜8克
龙眼蛋卷的做法：
1. 将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒，搅匀；
2. 将瘦猪肉和荸荠去皮洗净，一同剁碎成蓉，加入精盐、料酒、味精，搅拌均匀；
3. 炒锅置火上烧热，分批淋入蛋液，旋转炒锅，使厚薄均匀，然后翻面再烤至两面呈金黄色时出锅；
4. 摊好的蛋皮，切去四边，修整烧叫危派舷诹希沓沙ね沧矗檬矸鄯夂每冢婕辞谐啥危怕朐谂棠冢�
5. 蛋卷放入蒸笼内蒸约15分钟，出锅后滗出原汁待用；
6. 将蛋卷扣入深盘中，每段蛋卷上嵌入红樱桃半颗；
7. 另起锅，加入原汁烧热，淋入湿淀粉勾薄芡，倒入盘中，四周码放上香菜末即成。
