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美食杰营养不良的饮食 莲蓬豌豆羹的做法
菜系及功效：家常菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：煮
莲蓬豌豆羹的制作材料：
主料：鸡扒�40克,草鱼100克辅料：豌豆10克,油菜10克,火腿10克
调料：色拉油12克,料酒5克,盐1克,味精1克
莲蓬豌豆羹的特色：
外形美观，汤汁鲜美。莲蓬豌豆羹的做法：
1. 鱼肉剁碎成泥，加入色拉油、料酒、精盐、味精拌匀；2. 把
3. 油菜洗净切成末；
4. 火腿切成末；
5. 另用色拉油7克，涂匀4个小酒盅内壁，然后把每个盅内放一勺鱼肉；
6. 在上面放5粒豌豆，再撒上然后把每个盅内放一勺鱼肉，在上面放5粒豌豆，再撒上油菜末、火腿末，上锅蒸熟，取出即为“莲蓬”；
7. 莲蓬放入碗内，把鸡汤烧开，加入料酒、盐、味精，撇去浮沫，浇入汤碗中即可。
![[图文]豆苗冬菇（图）](http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/sushi/2007-02-07/a50a95162ff4d537608f7288f4653609.jpg)
