功能性调理食谱:

美食杰营养不良的饮食 冬虫草蚬鸭煲的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炖

冬虫草蚬鸭煲的制作材料：

主料：鸭1500克
辅料：冬虫夏草20克,猪肉(瘦)80克
调料：姜5克,盐5克,生抽7克

冬虫草蚬鸭煲的做法：

1. 剥好蚬鸭(即水鸭)，洗净，放入沸水内滚滚，捞起在清水中冲凉待用；
2. 瘦肉切厚片；
3. 烧滚大半瓦缸水，放入蚬鸭、冬虫草、瘦肉、姜片同煲，三小时后，用盐，生抽调味，原缸上席。