美食杰-Www.MeiShiJ.Net 从这里出发,寻找美食乐趣！
美食杰营养不良的饮食 冬虫草炖白鸽的做法
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炖
冬虫草腊赘氲闹谱鞑牧希�
主料：雏鸽400克辅料：冬虫夏草25克,银耳(干)20克,莲子20克,山药(干)10克,桂圆肉20克
调料：姜5克
冬虫腊赘氲淖龇ǎ�
1. 选买肥大乳鸽，可请卖者代为剥之，如自己剥宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之；
2. 把乳鸽放入热水中稍浸，取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去)，除内脏，洗净并放在沸水中煮片刻，隔去水分；
3. 莲子用温水浸软，除去外皮；
4. 雪耳(银耳)浸透洗净，取炖盅，先放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、淮山（山药），元肉（桂圆），最后放入雪耳，注入八成满沸水，上盖，放沸水锅中隔水炖约三小时左右，原盅端出，调味供用。
