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美食杰营养不良的饮食 油焖武昌鱼的做法
菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：焖
油焖武昌鱼的制作材料：
主料：武昌鱼500克辅料：肥膘肉50克,玉兰片20克
调料：花生油40克,料酒15克,白砂糖5克,酱油5克,盐4克,味精2克,姜5克,小葱10克
油焖武昌鱼的做法：
1. 将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，用酱油抹匀腌片刻；2. 猪肥膘肉、炖苯贰⑿〈小⒂窭计谐纱炙浚�
3. 炒锅加入花生油烧至八成热，下入武昌鱼炸至两面金黄色，捞出控油；
4. 炒锅留底油烧热，放入猪肥膘肉
5. 放入武昌鱼，加入料酒、姜末、酱油、白糖、味精、精盐、水烧开，盖盖小火焖10分钟即可。
