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美食杰营养不良的饮食 彩瓤冬菇的做法
菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 腊┛拱�食谱 工艺：软溜
彩瓤冬菇的制作材料：
主料：香菇（鲜）500克辅料：虾仁50克,肥膘肉75克,香菜15克,
调料：盐5克,味精1克,猪油（炼制）5克,葱汁3克,姜汁2克,淀粉(豌豆)8克
彩瓤冬菇的特色：
色彩美丽，味鲜质嫩。彩瓤冬菇的做法：
1.将虾仁、猪肥膘分别斩成茸，放入钵内，2.炒锅置旺火上，倒入鸡汤，放入熟猪油烧沸，加精盐2克、味精1克，用湿淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，出锅浇在瓤冬菇上即成。
彩瓤冬菇的制作要诀：
本品需鸡清汤约200克。食物相克
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效
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