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美食杰营养不良的饮食 瓤竹荪的做法
瓤竹荪的制作材料：
主料：肥膘肉300克,竹荪(干)500克辅料：鸡胸脯肉100克,鸡扒�60克,淀粉(豌豆)50克
调料：盐3克,黄酒15克,味精2克,胡椒粉1克,鸡油10克
瓤竹荪的做法：
1.将干竹荪放在开水里约泡15分钟；泡发后洗净，放入开水锅里焯一下，捞出用凉水过凉，挤去水。切去竹荪上端有网状物的1小节和下端根部，然后用剪刀将竹荪划开，成为约长6.6厘米、宽5厘米的大片。2.将猪肥膘肉和鸡脯肉分别砸成细泥。在鸡泥中加入绍酒（10克）和凉鸡汤（5克），调成稠糊，再放入
3.将处理好的竹荪（里朝上）铺下，用净布搌干水。先
瓤竹荪的制作要诀：
本品最好使用鸡汤200克，口感更好。食物相克
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜�a琛�
鸡�扒澹杭Φ扒宀荒苡胩蔷⒍菇�
同食。
