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美食杰营养不良的饮食 炒原汁虾仁的做法
菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱 工艺：炒
炒原汁虾仁的制作材料：
主料：青虾1000克辅料：海参（水浸）25克,青豆40克,鸡扒�100克
调料：大葱5克,姜3克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,盐15克,猪油（炼制）75克
炒原汁虾仁的做法：
1. 大青虾淘洗干净，挤出虾仁；2. 海参泡发洗净切小丁；
3. 淀粉（20克）放碗内加水调成湿淀粉（40克）；
4. 葱、姜切细末；
5. 将
6. 炒锅内加入熟猪油，中火烧至四成热时，将腌渍好的虾仁倒入锅内，迅速用筷子拨开，待虾仁漂起时，捞出挤油；
7. 炒锅内留油，中火烧至六成热，放入葱姜末爆锅，加入虾仁、海参丁、青豆、精盐、黄酒、清汤（25克），颠翻出锅即成。
炒原汁虾仁的制作要诀：
备猪油500克，实耗约75克。食物相克
青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
