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美食杰营养不良的饮食 尖椒牛柳的做法
菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺：炒
尖椒牛柳的制作材料：
主料：牛里脊肉400克辅料：辣椒(青、尖)200克
调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克
尖椒牛柳的特色：
色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。尖椒牛柳的做法：
1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；2. 杭椒洗净拍松；
3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划炖坛觯�
4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
