功能性调理食谱:

美食杰神经衰弱的饮食 柏子仁粥的做法

菜系及功效：便秘食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 工艺：煮

柏子仁粥的制作材料：

主料：粳米60克
辅料：柏子仁15克,蜂蜜20克

柏子仁粥的做法：

1.将柏子仁去尽皮壳杂质，稍捣烂；
2.柏子仁同粳米煮粥；
3.待粥将成时，加入蜂蜜，稍煮一二沸即可。

健康提示

1. 柏子仁甘平，有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量按油及皂甙等物质，为常用的滋补安神药。
2. 滋养强壮，养心润肠。适用于体虚肠燥便秘、心悸、失眠、健忘。
3. 年老体弱者可将蜂蜜换为胡椒仁煮粥。平素大便稀薄及发热者忌食。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。
蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。