功能性调理食谱:

美食杰清热解毒的饮食 开洋大白菜的做法

菜系及功效：微波菜谱 便秘食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：煮

开洋大白菜的制作材料：

主料：大白菜(小白口)300克
辅料：虾米30克
调料：姜2克,色拉油90克,黄酒10克,盐5克,淀粉(豌豆)15克

开洋大白菜的做法：

1.虾米用水泡软后，取出放于碗中，加色拉油30克，用高火爆香2分30秒。
2.大白菜斜刀切成4厘米宽的小片，放在深盘中，加入虾米、色拉油60克、绍酒10克、精盐5克及姜片，覆上微波薄膜，高火煮3分钟后，再用中火焖4分钟。
3.取出拌入淀粉15克、水2大匙，覆上微波薄膜，高火煮2分钟即成。