功能性调理食谱:

美食杰明目的饮食 米须芽菜猪红汤的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 美容菜谱 明目食谱 贫血食谱 工艺：煮

米须芽酥�汤的制作材料：

主料：黄豆芽320克,猪血320克
辅料：小米40克
调料：盐4克,姜3克

米须酥汤的做法：

1. 大豆芽菜去根须，用水洗净；
2. 滴干放入锅内，不必加油，微炒至软身，铲起；
3. 粟米须用水漂洗，载于纱布袋；
4. 猪红用水漂洗，切大块；
5. 生姜用水洗净，去皮，切1片；
6. 加水于瓦煲内，煲至水滚起；
7. 放入生姜片和粟米须用中火煲1小时；
8. 放入大豆芽菜，候水滚起；
9. 放入猪红，滚约20分钟；
10. 加入细盐调味，即可饮用。

米酥<汤的制作要诀：

粟米要选择使用粟米须的部分食用。

健康提示

1. 日常饮用此汤，可清热气、理肠胃、利小便、减少身体燥热不适。
2. 如患上肝硬化、腹胀、食欲减退、水肿、小便不畅，可有此汤作膳作食疗。

食物相克

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
小米：小米忌与杏仁同食。