功能性调理食谱:

美食杰健脾开胃的饮食 凉拌馄饨的做法

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：拌

凉拌馄饨的制作材料：

主料：小麦面粉300克,猪肉(肥瘦)200克
调料：黑醋5克,芝麻酱20克,盐3克,辣椒油10克,小葱15克,香菜5克,酱油10克,姜5克

凉拌馄饨的做法：

1.　取黑醋加入糖用冷开水稀释；
2.　取芝麻酱加少许盐和冷开水用筷子调匀；
3.　将馄饨煮熟后放到碗中冷透；
4.　将馄饨盛入盘中加入调好的醋，再浇点芝麻酱、红油，最后撒上葱花香菜即可。

凉拌馄饨的制作要诀：

1.　馄饨皮：面粉适量加水调匀揉成面团，擀成薄面片，切成四方块即可；
肉馅：猪肥瘦肉剁碎，加入葱、姜末、酱油、盐各适量，顺一个方向搅匀；
馄饨：薄面片内加入适量肉馅包好即可。
2.　如果觉得麻烦可到超市购买成品效果同样。