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美食杰健脾开胃的饮食 雪菜肉末四季豆的做法
菜系及功效：利尿食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 腊┛拱�食谱 工艺：炒
雪菜肉末四季豆的制作材料：
主料：四季豆150克,猪肉(肥瘦)50克,芥菜20克调料：料酒10克,味精4克,白砂糖3克,大葱5克,姜3克,香油10克,花生油20克
雪菜肉末四季豆的特色：
色泽清新，鲜咸香美，脆嫩适口。雪菜肉末四季豆的做法：
1. 四季豆折去两头，撕去老筋，改成寸段；2. 雪菜切末；
3. 猪肉切成肉末；
4. 姜切成碎屑状；
5. 锅上火放油烧到七成热，将四季豆拉油倒出，趁热锅投入肉末，雪菜，葱花，姜米略煸一下；
6. 放入四季豆稍炒一下，烹八黄酒，加调料，汤少许略焖一下，收干水分，淋麻油，翻匀后装盘即成。
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