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油菜丝炒面的做法

创建时间：2008-06-10

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美食杰健脾开胃的饮食 油菜丝炒面的做法

菜系及功效：精品主食便秘食谱明目食谱健脾开胃食谱 工艺：熟炒

油菜丝炒面的制作材料：

主料：面条(标准粉)150克
辅料：油菜250克
调料：大葱10克,盐4克,味精2克,酱油25克,花生油60克

油菜丝<a href='http://www.meishij.net/s/gchao/' target='_blank' class='infotextkey'>炒</a>面菜谱图片

油菜丝炒面的特色：

此面柔韧滑润，鲜香清爽。

油菜丝炒面的做法：

1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。
2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。
3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下酥谷肓懒沟拿嫣酰�炒酥颈幻嫣跷眨湃胗筒怂�拌均匀，即可装盘。