回到顶部
秋梨膏的做法

秋梨膏

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
开胃
软化血管
润肠
润肺
补钙
补血
防癌
降胆固醇
养肝
降压
预防结石
  • 工艺
  • 难度
    未知
  • 人数
    未知
  • 口味甜味
  • 准备时间
    未知
  • 烹饪时间
    未知

小潺

菜谱:534 / 关注:0 / 粉丝:1390 秋梨膏的原文 / 2010-10-18 / 人看过
用料

主料

调料

秋梨膏的做法

材料集合图:

秋梨膏HL.jpg

1.梨洗净去皮

秋梨膏Vr.jpg

2.擦成梨蓉

秋梨膏km.jpg

3.擦好了的梨蓉

秋梨膏aQ.jpg

4.生姜去皮切片

秋梨膏PN.jpg

5.梨蓉和生姜放在砂锅中

秋梨膏ae.jpg

6.因我买的是脆枣,所以先蒸软再切条

秋梨膏YG.jpg

7.把红枣和冰糖放在砂锅里

秋梨膏nv.jpg

8.大火煮开转小火

秋梨膏xK.jpg

9.过滤一下

秋梨膏CB.jpg

10.继续煮至浓稠,放凉后加入蜂蜜,放冰箱保存,喝时用温水冲

秋梨膏kq.jpg

秋梨膏Vn.jpg

营养功效

功效:止咳化痰。

菜品特色

1、说起这秋梨膏,一定要在秋天喝最好了,可是珠海似乎没有秋天,转眼间就从夏天转到冬天了,干燥的季节一定要多喝水,吃水果,喝靓汤,从各方面补充水份。

2、秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品,由《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”经宫廷御医加工演变而成,相传始于唐朝。

3、据说,唐武宗李炎患病,终日口干舌燥,心热气促,服了上百种药物均不见疗效,御医和满朝文武都束手无策,正在人们焦虑不安之时,一名道士用梨、蜂蜜及各种中药配伍熬制的妙方治好了皇帝的病。从此,道士的妙方成了宫中秘方,直到清朝流入民间。

4、相传,过去北京城里一到秋天就刮大风,得感冒、咳嗽的人很多,一般人买秋梨回去熬梨水,为的是治咳嗽祛痰,但效果欠佳。一次因缘巧合,一名掌柜的与宫中制作秋梨膏的太医相识进而成了朋友,在掌柜的殷勤讨好下套出了制作秋梨膏的药方,制作成功后,很快在民间流传起来。

5、由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在北京售卖,所以成为了北京传统保健食品,流传至今。

秋梨膏的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

秋梨膏的讨论

查看全部作品
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热