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【美食杰 品茶论道】 夜场调查系列之茶艺馆篇： 目前，广州市区有超过300家茶艺馆，广州的茶艺馆可以分为两类，一类是从事中国传统茶艺经营的，多为环境幽雅、文人荟萃之所；一类是美其名曰“茶艺馆”，实际上以卖酒、唱歌、提供营利性陪侍，形式与夜总会差不多。 多数茶馆变酒馆 广州晚上的蒲友都喜欢说这样一句话：“到茶艺馆喝酒去！”的确，据行内人士透露，广州市区喝酒的茶馆就超过了200家，大部分分布在越秀、东山、天河、白云等区，一些场生意还越做越红火，某茶艺馆两年内已在同路段扩张至三家店。 茶艺馆为何变成酒馆？消息人士一针见血：“酒吧太吵、夜总会太贵，茶馆正好弥补两者缺陷。还有，这里为你提供服务的茶艺小姐小费便宜，一般不超过100元，还很能玩。”茶馆也因受到了消费者的热捧，越来越多的经营者投入到其中。 记者踩点还发现，茶馆的茶艺师大部分相对比较清纯，素质较高，有的还是暂时找不到工作的大中专学生。 真正茶文化曲高和寡 至于真正喝茶的茶艺馆在广州就占不到两成。一位经营茶艺的资深业内人士介绍说，上世纪80年代末开始，随着人们生活水平的提高，广州涌现了一批以弘扬传统茶文化为宗旨的茶艺馆。这些茶艺馆从茶叶、茶具、冲泡工艺等各方面都做得非常专业，装潢也尽展传统文化之魅力，在茶艺馆内可以下棋、听琴、吟诗，使之成为了一些高雅人士的怡情乐土。其收费一般按照茶叶贵贱每道从50-1000元不等，消费水平较高。 广州茶艺市场一直经营得较好的有流花公园内的茶艺乐园、越秀山脚的兰圃、芳村的福铭堂等，这是一批档次较高、“往来无白丁”的茶艺馆。 此类茶艺馆为市民提供了雅致健康的夜生活，吸引了一些高雅之士。不过，由于其价格偏高，娱乐项目较少，故消费人群有限，出现曲高和寡的状况。 新闻链接 【台湾的“麽麽茶”】 台湾的“麽麽茶”有自己的特点，茶艺师会给客人提供喝茶之外的服务。 目前广州大多茶艺馆都参照为“麽麽茶”的特点。他们一般设在酒店，提供的是在包房里喝酒、唱歌，也有少数茶艺师违法提供“三陪”。
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