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【美食杰 品茶论道】 是谁说过的呢：第一道茶，苦若生命；第二道茶，甜如爱情；第三道茶，淡如清风。但是红茶的香醇却是始终如一的。 在探访上海“吧”风的时候，记者发现“吧”里调制的红茶真是多姿多彩。然而，我们太过忙碌，能够泡在“吧”里享受悠闲的时刻毕竟太少，如果能掌握红茶的调制方法，在家里也能体会红茶的优雅浪漫，那不更好吗？记者留心搜集了一些红茶调制法，很多 ，从何说起呢？ 哎，天气转冷时喝红茶和牛奶配制成的奶茶，会令人格外惬意满足；疲惫的时候，奶茶的甘甜气息还能安定神经，让身心放松，那就介绍几款奶茶的调配法吧，有兴趣的不妨跟我一起做： 坚果奶茶 热红茶、冰凉的奶油及好吃的坚果如核桃或杏仁脆薄片等是绝妙的组合。在锅里放入半杯热水再加入茶叶5克一起烧煮，眼看就要沸腾的时候加入半杯牛奶，再把火关上，倒入已加有砂糖的杯子里搅拌一下，再在上面搅些鲜奶油，撒上些核桃碎片或杏仁脆薄片，注意打鲜奶时不可打得太软，外观呈固体状才行。喝时不要去搅拌核桃碎片或杏仁薄脆片，否则泡沫鲜奶浓厚的味道会把红茶的香气遮盖。原封不动的喝法才是正确的。 皇家奶茶 结合香浓的红茶和温热的牛奶，然后在上面放些鲜奶油。在这里更添加了捣碎的肉桂粉末，合成卡布奇诺风味。再装饰少许的柳橙碎片，均衡一下它的香味和味道，就是一杯喝起来很温暖的奶茶。 蒂欧蕾茶 这是一味法国风味的奶茶。在茶叶中加入干燥过的苹果皮一起混合，红茶和牛奶的比例是4：1。茶杯和茶盘要用日式的，据说这是它和平常的奶茶最为不同的地方。如果与松饼搭配着吃，那口味会更好。 天长地久奶茶 红茶与巧克力会带给人一种难以想象的美味。锡兰红茶和牛奶烧煮后，倒入玻璃杯，淋上泡沫式奶油，再附上巧克力酱及巧克力屑末。还未喝上一口，单是欣赏巧克力与奶油交融卷成的小旋涡，也是种很愉悦的享受。
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