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【美食杰 品茶论道】 喜欢品茶，像那些高雅的淑女般气若不凡地坐在一旁，朱唇微启，轻轻地呷出一啖又一啖的滋味；喜欢喝酒，像那些英姿飒爽的侠女般端起大碗与人煮酒论英雄。 是不是茶与酒永远不能相容？ 记得有位著名茶商说过，″盛世烹茶，乱世喝酒。″一句话把两者的特性完美地概括出来。茶，天生的温文尔雅，只有在和平盛世才能气定神闲地品尝味道。名人雅士，总喜欢在清静幽雅的水榭旁品味人生，看透红尘。酒，却是注定的豪气干天，在乱世中更能彰显其意气风发。风流侠士更喜欢″把酒问青天″，提壶遨游对酒花当年。茶能洗涤世人的俗气，让所有的混浊与烦扰都被彻底清洗。那一阵不能言语的回香，那一番不能表达的韵味，总是能让人清新得精神一振。茶让人清醒，也让人理智。酒却是人类欲望的附属物，大概就是为了与茶相生相克而出现的。它是人为了宣泄，为了逃避，为了不顾一切而酿造出的产物，饮后，那种欲罢不能的感觉，大概只有将欲望作为生存推动力的人类才会喜欢上。 茶与酒，永远各据一方。 或许只有中国人才能将两者很好地包容。中国，无论是茶文化还是酒文化，都有其傲视天下的天赋与才能。古旧的五千多年历史，早已江茶与酒都包融在怀中，无论是茶还是酒，都在这悠久的历史长河中扎根结果。中国人是特别的。无论受西方影响有多大，但那深存于民族中的灵魂依然让我们认定″茶是故乡浓，酒是故乡醇″。那是五千年无数个世代的延续。尝新总是义无反顾，而念旧也永远始终如一。然后，谁说茶与酒不能相容呢？ |
