美食杰如何品茶 20年后正宗龙井难寻
龙井茶一类保护区欲拆迁将征用8000平方米茶园，专家指出20年后难喝到正宗龙井。
西湖龙井，茶之珍品。有史料载，自唐代始，杭州就有名茶。在今天的西湖乡境内扎根吐绿，众茶园中，梅家坞、龙井、翁家山、满觉陇、杨梅岭和灵隐六村土壤独好，气候独佳，所产的“狮”牌龙井被奉为茶中精品。然而，过去20多年，龙井茶园被大量征用，共被“蚕食”近2000亩，导致茶叶产量锐减。去年龙井茶的产量为3000多担，较丰产时减少1000 多担。
数据统计显示，1978年西湖龙井的种植总面积是4598亩，1999年降至2698亩。虽然后来经过数次开垦，龙井茶园面积如今回升到4920亩，但这里有很多是由于2003年重新划分西湖龙井茶，将其他一些本不属于西湖龙井的茶园划进来的。
令人担忧的是，幸存的茶园目前还在受征地威胁。有关专家忧心忡忡地指出，照此速度，20年后，人们将喝不到正宗的龙井茶。
村支书：征一补一不会减茶园面积
据《今日早报》报道，记者最近从梅家坞村、龙井村等几个西湖龙井茶一类保护区了解到，2005年4月，保护区内可能又要再次大兴土木，现在的一些村民房要拆迁，新建房要造到茶园上。当地一位村民对记者说：“这些山，以前一直是种茶叶的，明年可能要划给我们造成房子了，我现在正看哪儿的地好一些，最好能够多分到一些。”据村民介绍，他们现在的房子，将要被拆迁，新的房子要造到现在的茶园上去。
村支书翁广银向记者证实，2005年4月份确实有48户人家的房子要拆迁，拆迁后那些空出来的地方用于造绿化带、公园或者做其他的公共设施。如果通过了审批，被拆迁户现有的房子要造到现有的茶园上去。征用的茶园面积是8000平方米。
翁广银有点自豪地说，这一举动，是把梅家坞进一步建设成为旅游风景区的需要，也是梅家坞城市化建设的重要一步。
翁广银说，他们所有的行动都是经过正规手续审批的，而且，龙井茶作为杭州的特产，他们在征用种茶用地时，采用的是征一补一的方针，也就是说，哪儿缺了一块茶园，就在另外一块地方补上一块，有的甚至补的面积比失去的更多。
现实：建房审批不受茶园限制
但是，不管怎么解释，翁广银都无法回避这一点，那就是龙井茶园正在被侵占。他告诉记者，现在梅家坞居民户和外来人口的增加是明显的。有人来就要有房子住，翁广银也承认，近年来他们村的房子陆陆续续造了一些，现在每家农户的人均宅基地是20平方米，一个五口之家就要占用100平方米，特别是现在的100家茶室，都是近年来造的。
翁广银说，梅家坞不像一般的村子造房子那么容易，都是要经过层层审批的，但只要能通过审批，不管它是不是茶园，都可以造房子。据悉，除了梅家坞，袁浦等龙井茶一级保护区今年也可能造住宅、度假村等，这也就意味着，多多少少会有一些茶园遭到破坏。
茶农：新补的茶园没什么人管
对于村里要将原来的茶地毁掉造房子，村里很多茶农是很不情愿的。84岁的老茶农朱吉荣说：“5年前，现在的新梅家坞这片区域都是我们的茶园，我家有0.46亩茶地就是这时被占去的，而在我们村，其实每个�酥挥�0.57亩的茶地，等于将近一个人的茶地被占了去。”
他告诉记者，后来村里在老村四周开垦了几片地做茶园，但是并没有承包下来，也缺少人管理。“那能叫什么茶园啊！”
梅家坞村原村长朱建明对记者说，1999年该村选择的宅基地以前并不是荒地，是村里的茶园，是一块种龙井茶的园子，加上用于修路的，共用了30亩。
龙井：茶乡变旅游点伤害茶质
说起现在的龙井茶，研究了20多年龙井茶的民间茶人吕国利痛心疾首地说，虽然从官方渠道得知的龙井种植面积并不见得减少，但是，真正的龙井茶现在是越来越少了。
龙井茶的种植要求非常苛刻，正宗龙井茶的种植区域很小，但是现在，这些龙井茶园正在日渐萎缩，隧道、住宅、茶室等把大片大片的茶园“吃”掉了。
中国茶科所的龙井茶专家韩文炎先生说，现在市面上的很多龙井茶，其实不是最适合种植龙井的地方出产的，已经算不上是正宗的龙井了，而适合种植龙井的地方，正在被慢慢蚕食。把梅家坞等龙井茶盛产地当成旅游度假区，在宣传龙井的同时，也给龙井茶带来了不少人为的破坏，现在龙井茶的品质正在下降，像铅这样不利于人身体健康的元素在茶中越来越多。
头条小评“征一补一”也没用
显然，梅家坞村的领导认为，征用茶园会影响当地的龙井经济是杞人忧天。理由是他们在征用种茶用地时，采用了“征一补一”的方案。何况，“有的甚至补的面积比失去的更多”。但是，真的能够万事大吉吗？答案绝非如此。
为了“建设旅游风景区的需要”、为了“城市化建设的重要一步”，闻名遐迩的龙井也必须让步。按照当地领导的观念，这不过是搬个新家而已，何足大惊小怪？但是，“橘生江南则为橘，生于江北则为枳”的道理，对于龙井，恐怕也不能例外。所谓“水土”，本就是种植科学中最需考虑的环节之一。“水土”不再，就是补再多的地，种再多的茶树，只有一点奈何不得——它已不是地道的龙井。
公众需要的是原汁原味原土原栽的龙井。没了“龙井”醇醇的品牌，就算修建了再多的茶室，又有何用？
