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美食杰如何品茶 口干舌燥 绿茶灌肠
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夏天难免口干舌燥，此时喝点绿茶最适宜不过。谁让绿茶有清肺降火的功能呢。除�酥猓渖笥胄翁踩萌松托脑媚俊Ｗ钕不犊茨垩吭谇逅锫嬲股碜说难樱⒙皇Ъで椋路鹪诒硌菀怀∥杈纭�
挑选好的绿茶，可先观其汤色，若呈嫩绿和翠绿，则为上品。杭州的龙井、苏州的碧螺春、江西婺源的婺绿和庐山云雾、安徽屯溪的屯绿和六安瓜片以及河南的信阳毛尖等，都是著名的绿茶品种。而最珍贵的当属“明前茶”和“雨前茶”，也就是用每年清明和谷雨前采摘的嫩芽幼叶制成的新茶，价钱也最贵。
这个季节正是绿茶俏销的时候，300元/斤的明前芽、翠云芽、明前银针，1500元/斤的西湖龙井，还有380元/斤的黄山毛峰，尽管价格不菲，却依然卖得正欢。便宜点的新鲜绿茶每斤100元至200元，这个档次的茶，有“旗”有“枪”，芽叶完整，叶如旗，芽如枪，茶味浓，耐冲泡。
闲时泡一杯绿茶，看着嫩叶在水里翻滚、悬落，再品着从浓到淡的茶水，突然就觉得这东西有了人的灵气，仿佛人的一生，从年轻走向衰老，从躁动回归平淡……这是何等的感受，却只一杯清茶而已。那么还等什么，从现在起，开始喝绿茶吧。
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