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【美食杰 品茶论道】 喝茶首选紫砂壶 喝茶既能使人解渴，又是人们修身养性、培养情趣爱好的一种很好的方式。爱喝茶的人，不仅对茶叶很挑剔，对于泡茶的器具——茶壶亦是格外讲究。茶壶不仅作为一种泡茶器具而被人们所收藏，还因其美观多样的艺术造型而被主人陈列厅堂之上。 一提及茶壶，人们自然就会联想起江苏宜兴的紫砂壶。宜兴紫砂陶艺种类很多，其中古朴典雅的紫砂壶为代表。宜兴的紫砂壶从明、清就已经相当地有名气，宜兴古称阳羡，故而明代文学家李渔就留下“名壶莫妙于砂，壶之精者又莫过于阳羡”之句。随着社会的发展，紫砂壶的实用性能与艺术造型的和谐统一不断提高，其内涵的文化也逐渐丰富，成为人们喝茶把玩之际的首选尤物。 天然环境造市场 在江苏宜兴，制作紫砂壶而蜚声海内外的老一辈工艺家很多。在前辈们占领了台湾及许多海外市场的情况下，新一辈紫砂壶工艺家以自己独有的经营理念，立足国内市场，开拓属于自己的一片紫砂壶天地。 在众多后起之秀中，徐俊可谓是一位年轻有为的陶艺家。出生于1974年的徐俊，号普人轩主人，现为中国工艺美术学会会员。1991年，他进了宜兴市紫砂一厂学艺。在耳濡目染的学习环境中，徐俊打下了扎实的艺术基础。他的茶壶造型多样，气度各异，有的壶造型清秀飘逸，有的古朴敦厚，有的轻快明朗，有的粗犷野性。 至今，徐俊的作品已经被收集于10多部大型专业书刊，如《陶魂》、《世界艺术家》、《中外名人字典》、《跨世纪知名陶艺家》等；并多次参加国内外大展荣获大奖，作品被多位名人和艺术家收藏，在海内外享有一定知名度。 “桂林人爱喝茶，爱玩好茶壶，人们对茶的品位也较高”，于是徐俊就决定把他的茶壶推介到桂林来。桂林有着堪称“甲天下”的自然山水，大自然的馈赠使得生活在这里的人们悠然自得地过着一种节奏相对缓慢的生活，于是桂林人似乎与生俱来就喜欢喝功夫茶的习惯就显得理所当然。 玩壶交友寄闲情 “当国内大多数地方还在玩小壶（150cc以下）时，桂林已经慢慢玩起大壶来（400cc左右），在这一方面，桂林的步调快了一年半左右的时间。”针对桂林茶文化的这一特点，徐俊把他做得最精美的一批大壶带到了桂林。 徐俊的紫砂壶在国内外广受欢迎，也因此他认识了很多新朋友。曾有一位日本顾客在台湾买了徐俊的作品，爱不释手。从此以后，每每徐俊又有新作出炉之际，便会发现这位日本顾客翘首以待多时。徐俊开玩笑说，“这位日本朋友比喻说自己就好像在看一部精彩的电视连续剧，看了上一集还等着想看下一集。”从此，他们交上了朋友。为了把美好的事物让更多的人一起分享，这位日本顾客主动策划为徐俊免费制作了一个网页，向全世界喜欢紫砂壶的茶文化爱好者推介徐俊的茶壶。 现代都市生活的节奏越来越快，紫砂壶作为一种消闲的“玩物”越来越受现代人的青睐。以茶会友是很多店主开设茶吧的初衷，也是嗜茶爱好者聚集茶吧的缘由。人们把玩着寸柄之壶，盈握之杯，轻声细谈之间，流露出的尽是对返朴归真、天人合一的传统生活的怀念。紫砂壶久经使用，光彩就越加发亮，紫砂的灵性因此展现无遗。这种蕴涵丰富情感的人与自然的沟通，使得紫砂壶成为人们寄托田园情结的一种载体。 |
