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【美食杰 品茶论道】 
感冒药茶 [组成]羌活30克，白芷12克，黄芩15克。 [制法]上述3味药材用沸水冲泡，每日一剂。 [效用]羌活有散寒、祛风、除湿、止痛之功。现代医学研究表明，羌活提取物能直接杀灭小鼠肺内的流感病毒，并提高肺对流感病毒的抗感染力。治外感风寒引起的发热、恶寒、感冒头痛。 白芷有祛风湿、通窍、活血排脓、生肌止痛的作用，可用于风寒感冒头痛、牙痛、鼻渊等症。 葱姜茶 [组成]葱白5克，生姜25克，红茶15克。 [制法]葱白切小段，生姜切丝，将以上3种材料放入沙锅中，加水煎汤代茶饮用，每天一剂。 [效用]葱白可发表、通阳、解毒，促进血液循环，刺激排汗，促进消化液分泌。主治头痛、阴寒腹痛、二便不通、痢疾。感冒症见头痛、发热、怕冷，无汗者宜用之。此外，以葱白捣汁，点于鼻、咽喉处也可有效预防感冒。 生姜能解表散寒、止呕化痰。现代药理研究表明，生姜提取物具有促进人体血液循环和新陈代谢，增强人体免疫力以及抗菌、抗病毒的作用。对风寒感冒，症见恶寒腹痛、低热、四肢酸痛、鼻寒流清涕、呕吐痰咳有较好疗效。 三花药茶 [组成]金银花15克，菊花10克，茉莉花3克。 [制法]将金银花、菊花、茉莉花放入茶杯中，用沸水冲泡10－15分钟，代茶饮用。 [效用]菊花能散风清热，平肝明目。用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、肿毒疔疮等症。 茉莉花可理气、开郁、安神、和中。主治头晕、头痛、下痢腹痛等症。 流感茶 [组成]板蓝根30克，贯众30克，甘草15克。 [制法]将上述3味药材用沸水冲泡10分钟，每天一剂。 [效用]板蓝根清热、凉血。适用于温病发热，风热感冒、咽喉肿痛以及流行性乙型脑炎、肝炎、腮腺炎等症。 贯众有清热、解毒、止血作用，对温热毒邪炽盛疗效确切，亦具有疏散风热之功效。可用于风热感冒，预防流行性感冒。 （图文／葛文华） |
