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【美食杰 品茶论道】 数千年以来，云南少数民族生活在茫茫森林之中，对身边的植物，动物的了解有着无与伦比的地缘优势和环境优势；从而形成了民族药茶，用于治病，保健，食疗为一体的独特方式。 森林中动物爱吃的植物，少数民族也拿来做野菜吃，小昆虫爱吃的野生菌类，少数民族同样找来做成美食，其味美绝伦；当动物受到伤病困扰时，就会去寻找平时不吃的野生植物来吃（通常都是带有苦，涩，酸等味道不好的植物），可是病却治好了；这就是动物自疗的聪明和智慧。通过数千年来的观察，分析，检验后，这些有特殊味道的植物，经常被采集回家中。当身体不适时就拿出来当茶一样的饮用，不适感却得到缓解，甚至于消除。这就是民族药茶的形成。也可以说民族药茶源于动物自疗的启示，吸收学习动物灵性的智慧而形成的人与自然关系的和谐音符之体现。 森林中的老虎一般情况下是不会去吃植物的，可是有时去寻找几种树的皮来吃。通过数千年以来的观察，发现是为了解决其泌尿系统的问题，如肾结石，膀胱结石，肾炎等问题，可能也包括痛风一类的症状。通过近代科学的证明，以发现对上述症状效果不错。 常年泡在水中的水獭，每当雨季来临时，河道中会飘来一些植物，可平常只食鱼的它竟然会对其喜爱无比。经发现陆地食肉动物也吃这些植物。证实对风湿去痛有效果。 群居的动物如马鹿，在每逢换季节时，都会集体去吃几种平常根本不可能吃的植物，在吃的时候表情极为痛苦，因为该植物味道奇苦无比，后来通过证实，原来这种植物对肺病有疗效，如肺结核，肺炎等。马鹿等动物，会在天气干燥，高温的季节去吃几种味道苦涩无比的植物。经现代医学观来看是清热解毒一类的药茶。 老熊冬眠结束后，首先会去找来吃一组植物，经过调理，体重逐渐增加。现已证实，对胃病类有较好效果。 每逢秋收到来时，老熊需大量进食，以增加体重储备入冬消耗，就会去找一组特殊的植物来吃。经过先民们不的断总结分析，对肝病类有效。动物群中为王的经常偷偷食用的一组植物，经证实为一类强身健体的大补药茶。 每当春天来临时，动物们会成群结队的到悬崖峭壁上去吃一种石头，会流血的石头，也称“血石”。此物甚为稀少，乃心血管类的大补品。 森林之宝药茶为森林中极为罕见之物所组成，乃人间大补之品。可茶饮之也可泡入白酒中慢慢享受。 |
