饮食文化:

至尊虫草皇蝎子功夫汤

　　广东人喜欢喝汤，炖汤、煲汤、滚汤……只要水和材料混合得宜，便能变化出各款对身体甚有裨益的靓汤。于是，突破传统的汤煲和炖盅，用紫砂壶或者陶瓷壶炮制的茶壶汤也渐渐大行其道。

　　顶级功夫汤

　　功夫汤的出现源自功夫茶，用紫砂壶来煲汤，用紫砂杯来喝汤，利用紫砂壶密封性好、受热快、散热慢、易出汤味的好处，把材料放进紫砂壶中用纸封好，用猛火炖4小时以上。饮汤的时候用紫砂小茶杯，由于杯径小，香气散得慢，首先放在鼻子处闻闻香气，再慢慢品尝，香醇鲜浓一应俱全。

　　君利大酒店是最早推出功夫汤的酒家之一，采用多款名贵材料作为功夫汤的主料，低脂低胆固醇，有多种调理作用，而且每种汤都用不同的紫砂壶区别，甚为豪华。冬虫草功夫汤按客人喜好选择西藏名贵冬虫草份量(5条、10条、15条)，与水鸭或瘦肉合炖，达到调理作用，价钱为138元／位起。至尊虫草皇蝎子功夫汤(398元／位)以瘦肉、蝎子和冬虫草皇合炖，有解毒散结的功效。新推的鲜灵芝炖瘦肉(138元／位)，蛋白质丰富，有清补之功效。最实惠的蛹虫草炖水鸭(48元／位)，清香养颜，最受欢迎。

　　地址：黄埔大道中员村山顶