美食杰如何品茶 汽水果汁茶饮应少喝(图)
夏天到了，广州最近几天气温逐渐升高，超市和街头的各类冰冻饮料卖得很是红火，可记者请教营养专家了解到，虽然不少营养饮料上标注的营养成分达七�酥郑械木苟啻�11种，但其实营养饮料添加的营养成分十分有限，其中多数果汁饮料中果汁成分都是由片剂加工而成的，医生提醒，市民最好食用新鲜蔬果。
果汁饮料的果汁成分低
配料：水、白砂糖、浓缩果汁、柠檬酸、乳酸钙、食用香料、维生素C……这是一瓶橙汁饮料上标注的配料成分，喝果汁能代替吃水果吗？中山大学附属第一医院营养科的叶艳彬主治医生告诉记者，从该院最近的一次膳食调查表明，人体能吸收从蔬果类来的维生素C高达70％，而现在市面上的一些所谓的营养果汁，果汁成分多是片剂加工而成的。
她解释，现在的果汁饮料中的新鲜果汁成分很低，商家一是考虑到成本，用片剂加工可以降低成本，而且更方便；二是新鲜水果容易腐烂，并滋生细菌。
没有运动慎喝含纳饮料
叶艳彬说，尽管很多营养饮料都标有多种人体必须的元素，比如：钠、钙、铁、锌等等，但不是特别缺乏某种元素的健康人群，那些元素其实没有多大意义。
“我们建议少喝营养饮料，多吃新鲜蔬果来吸收人体必须的元素。”她还说，如果在没有运动的情况下饮用含钠元素的饮料，甚至有可能会使心脏负荷加大，血压升高。人体在运动后流汗会导致钠的流失，但可以从香蕉、橙子等水果获取。
而普通人每天只需要摄取3克的钠，其中6克食盐中就有2.4克的钠，再加上其他蔬果的搭配，这已经足够了，因此，普通人不需要靠喝营养饮料来吸收人体必须的元素。
“年轻人尤其喜欢喝碳酸类饮料，但它含热量太高，喝多了容易发胖。”叶艳彬分析，一瓶400毫升的碳酸饮料，其中糖占了15％，含有200卡路里热量，相当于75克粮食。
多数饮料没有食物标签
记者在超市和街边的小店看到，很多饮料没有详细的食物标签，即没有把各种营养成分的分量标出来，叶艳彬介绍，国外对此比较规范，尤其是高热量食品，这样人们对食物的成分有了大致了解，并可以根据自身的状况，按上面标明的营养成分选择食物。
她同时提醒，饮料里含有防腐剂，人过量食用会致癌，且多数饮料含有的香料、色素对人体也是无益的。因此，建议市民最好少喝营养果汁。 （记者 陈福香 通讯员 李绍斌）
