美食杰如何品茶 从来佳茗似佳人 茶联拾趣
茶是中国的一种特产，对联则是为陈寅恪称为“最具中国文学特色”的一种体裁，品茶吟联，赏联啜茗，茶韵联趣妙趣横生，是一种精神和文化享受。扬子江心水蒙山顶上茶此联见于明代陈绛《辨物小志》，最早挂于蒙山天盖寺茶馆，至今四川不少茶馆仍挂此联。
水是茶之母，水为茶之神。茶滋于水，茶性发于水。唐代茶人张又新首开饮茶用水理论的先河，有专著《水经》。
巴蜀是茶的发源地，蒙山有我国植茶最早的文字记载。蒙山茶主要产于山顶，故称蒙顶茶。蒙顶茶始于西汉，从唐代一直到清代，年年岁岁皆为贡品。历代吟咏蒙顶茶的诗词有300多首，如，“若教陆羽持公论，应是人间第一茶”（唐·黎阳王）、“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”（唐·白居易）、“饭囊酒翁纷纷是，谁赏蒙山紫笋香”（宋·陆游）等名句。
欲把西湖比西子 从来佳茗似佳人
清末民初，西湖之滨涌全门码头有藕香居茶室，更妙的是茶室还挂着这幅东坡居士的集名茶联。茶联将美丽的西湖和芬芳的茶香都拟人化了。如今杭州的茶室、茶馆都喜欢挂此妙联。
事能知足心常惬人到无求品自高此联挂于台北陆羽茶艺中心，出于明代大儒陈白沙（名献章）。茶性淡，淡中见味，使人淡然自适，韵高致静，静则无为，保持一颗平常心，遇茶吃茶，遇饭吃饭，随性适意，知足常乐。联语境界崇高，是立身处世的格言，虽无一个“茶”字，却隐含茶的神髓。从一杯茶悟人生，陶冶情操，宁静养性，淡泊修身，有耐人寻味，回肠荡气之趣。
诸君能知味者 此地可避秦无
此为桃源茶馆联。上联判断句，称赞茶客都是善品茗、知茶味的人。下联设问句，化用“寻得桃源可避秦”的诗句，暗扣茶馆名，称此地为世外桃源，一壶在手，万事全丢。甚为得体，有巧思趣。
扫来竹叶烹茶叶劈碎松根煮菜根青城山天师洞斋堂联，为郑燮所题。青城山产茶，寺内苍松森森，翠竹万竿。就地取材，扫来竹叶足以烹茶，劈碎松根可煮菜根。清茶粗食美，淡泊菜根香，毫无藻饰，平淡写出道士简朴生活风貌，颇有山林野趣。
坐，请坐，请上坐茶，泡茶，泡好茶此联出于一段茶事趣闻，流传甚广，作者有苏轼、郑燮之说。据《新世说·宠礼》，出于阮元。位同宰相的阮元大学士偶游扬州平山堂，寺僧正据案书联。阮旁立观看，僧见阮布袍葛履，便冷冷地说了声“坐”，并向小沙弥挥了挥手：“茶”。书罢，如问其姓，告以姓阮，僧以为是阮氏族人，态稍恭，延入内室，呼曰：“请坐”，并令“泡茶”。坐定请名，对曰：“阮元”。僧大惶惧，连声曰：“请上坐”，再令“泡好茶”。将辞，就所备纸笔，乞为题对。阮即书联如上。从此，“茶与坐”成为讥讽势利小人，痛砭世俗流弊的妙对趣联，不径而走，广为流传。
得与天下同其乐不可一日无此君此为杭州“茶�酥摇庇托帕４肆氪呛睿患安琛弊郑⒉栌诹晾从小拔薏枋び胁琛敝校枞ぐ蝗弧Ｒ圆杌嵊眩奋龌常＠炜眨匏惶福嘶崃芾欤惨郑秩の耷睢Ｇ∈炔璩神保豢梢蝗找晕蓿铝褪浅鲎郧〉墓适拢浩缴炔璧那』畹�88岁，是寿命最长的一位皇帝，他85岁让位于嘉庆时，一老臣不无惋惜，道：“国不可一日无君”，乾隆大笑，曰：“君不可一日无茶”。
最后，让我们消受山中茶一杯，共同欣赏两幅茶联，在香清味甘中享受茶韵联趣，自得其乐：茶事是事，事到无心皆可乐；茗品须品，人非有品不能闲。
佳茗回味无穷，人情可也；雅趣随心不俗，本色自然。
