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【美食杰 饮食礼仪】 保德县一带婚姻要经过订亲、纳聘、探话、娶亲、回门五个程序。有的地方则要经过问名、纳踩、纳吉、纳正、婚期、迎亲六个程序，即所谓“六礼告成”。订婚后还有一种“西瓜月饼吃三年”之俗，即每年的七月十五，男女双方要互送面人。每个面人约2．5公斤重，共送三年。每年的八月十五，男方用食盒给女方送上好的大西瓜四个、月饼一塔（垒成塔形的大小月饼若干），也送三年。到娶亲时男方还要送与女方油炸糕80个。河曲、保德一带，结婚这天要吃油糕，菜是浇头，即素菜上浇一点肉汤。家境好一点的吃三圆盘：一盘猪肉，一盘羊肉，一盘鸡肉，谓之“下三圆”。有的人家以顺六碗为主。有人家有八碗八碟子、九围碟、九碗十三花之席。 入席座次也有严格规定，坐首席者为娘舅，陪新亲。左为上，右为下，依次一左一右顺序安排。坐好后，新亲娘舅先开拳，别人方可饮酒进餐。酒过三巡，菜肴上齐后，新娘新郎执壶把盏，逐一敬酒劝饭。繁峙县一带，饭菜要上三道，接连不断，第一道是茶饼，第二道是炒菜蒸馍，第三道是炒菜油糕，其间有鼓乐（现今是录音机）助兴，猜拳行令，尽欢而散。近年来，宴毕后另备宵夜，专请新亲娘舅。[美食杰] 宁武、河曲等地，新娘新郎回门，娘家要设宴招待，要给新郎吃下马饺子。小舅子、小姨子要捉弄姐夫，往往在饺子里加辣椒、花椒、醋等，谓之“耍新女婿”。 |
