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美食杰西餐礼仪 土族敬酒的礼仪
举酒施礼是土族的传统礼仪。只要知悉宾客登门，土族人早早就准备好酒具，在村前恭候。不管是步行、骑马、坐车都要恭敬地为每位客人献上三杯酒，按他们的说法是下马酒。在他们的簇拥下，客人被引到家门前，又有一伙人拦住去路，并举杯斟酒，要喝进门酒。当客人在铺有大红羊毛毡的炕上坐定，俏丽大方，笑容可掬的土族姑娘端酒来到客人面前，名曰吉祥如意酒。之后立即给以三道饭的款待。通常第一道是加了青盐的浓伏茶和西瓜般大小的“孔锅馍”等点心；第二道是奶茶和油饼；第三道是面条或面片。这时主客盘腿而坐，谈笑风生，主妇端上一个插着酥油花的炒面盆，盛满喷香的羊肉块，上插一把小钢刀，一把系有一撮白羊毛的酒壶，让客人边饮边用，再唱一曲美妙的敬酒歌使客人感到无比的温暖热情。宴席完毕，当客�酥滦桓娲牵唇肴ナ保魅嘶挂蹙凭纯腿簧下砭啤Ｍ磷迦巳衔桶炀坪鹊迷蕉啵淦赵饺攘遥魅瞬旁礁械焦獠剩亲约捍椭艿接氤晒Φ谋曛尽６圆换岷染普撸魅艘彩挚砣荩腿酥恍栌梦廾刚壕葡蚩罩械拢幢硎玖硕灾魅说木匆猓魅艘簿托穆庾懔恕�
