【美食杰 美酒咖啡】
这种知名的鸡尾酒即使在热带气候中，也能带来一丝清凉。
特点：来自加勒比海的饮料
一杯饮料所需的材料：
中型冰块8块、新鲜柠檬汁10毫升、柳橙汁40毫升、凤梨汁80毫升、石榴糖浆5毫升、白色兰姆酒30毫升、褐色兰姆酒30毫升、碎冰1/3杯
装饰所需：
凤梨1/4片、鸡尾酒用带梗樱桃1棵、新鲜薄荷（Mint）1枝
此外您还需要：
调酒壶、1个鸡尾酒杯、隔冰器、1根吸管
制作过程：
1、把冰块放进调酒壶上层。
2、加进果汁、石榴糖浆和兰姆酒、阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。
3、在杯里放进1/3杯的碎冰，透过隔冰器倒进调好的酒。
4、把凤梨片切开，插在杯缘，再放上樱桃及薄荷叶做装饰，最后插上吸管即可。
可略加变化：
酒量好的人或喜欢酒精成分较高的搭配，可调制一杯里有20毫升柳橙汁、20毫升甜柠檬糖浆、60毫升凤梨汁、30毫升白色兰姆酒、30毫升褐色兰姆酒、20毫升高酒精浓度的兰姆酒（73%）、20毫升杏子白兰地（apricot brandy）和5毫升石榴糖浆。把所有的材料倒进调酒壶里，加上冰块摇动，然后透过过滤器，倒进一个放了碎冰的玻璃杯中，再挤进1/4个柠檬的汁，最后放上两颗樱桃和一片柳橙做装饰，插上吸管即可。
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