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【美食杰 美酒咖啡】 每年秋冬季，许多上班族饱受着感冒频发的困扰，感冒已成为请病假的主要原因。为什么上班族容易感冒？除了平时不注意体育锻炼外，其工作繁忙，心理压力大无疑也是一个重要因素。 西班牙的Ｔａｋｋｏｕｃｈｅ等研究人员调查了１１４９例大学职员，发现心理压力可以使感冒发病率增高１．９－３．７倍，提示心理压力是导致感冒发生的危险因素。美国的Ｃｏｈｅｎ等研究人员在３９４例健康志愿者鼻腔中滴入感冒病毒，另在２６例健康志愿者鼻腔中滴入生理盐水作为对照，并对他们的心理压力程度进行评分；结果发现心理压力程度越高，则病毒感染率和感冒发病率越高。 上班族如何预防感冒？体育锻炼、劳逸结合和营养均衡都必须注意，同时喝点红葡萄酒也有一定的益处。适量红葡萄酒不但能在一定程度上缓解心理压力，还可以有效预防感冒的发生。西班牙的Ｔａｋｋｏｕｃｈｅ等研究人员详细调查了４２７２例大学职员在１年中饮酒与感冒发生的关系，在排除年龄、性别和地位等因素影响外发现，平均每天喝葡萄酒２杯的大学职员与从不喝酒的大学职员相比，其发生感冒的危险要降低４０％，在葡萄酒中红葡萄酒预防感冒的作用更明显。 红葡萄酒富含多酚、维生素和微量元素等物质。多酚是较强的抗氧化剂，对人体具有多种营养保健作用，例如防止脂质氧化、抑制血小板聚集和阻止动脉粥样硬化等；其中多酚的抗病毒和提高免疫力作用则有助于预防感冒。当然喝红葡萄酒也不可过量，每天１－２杯足矣，这样便可享受到健康和浪漫。 |
