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【美食杰 美酒咖啡】 对于我这个忠实且固执的“百威”爱好者来说，泡吧的时候让试图说服我选择别的来喝一喝的服务员充满了挫败感。其实我犯了一个偌大的过失，我一直坚持着纯粹的一面，却忽略了唯美和曼妙的一面，直到我看见吧台里调酒的那个女孩，让我忍不住开始关注起那些看上去和听起来都有些复杂的液体，红的、蓝的、黑的、透明的、安静的、燃烧的……它们在调酒师的创作下以各种姿态缤纷登场，也给夜色平添了些许绚烂的情调。所以，如果你想找个夜晚细细体会鸡尾酒的各种“姿色”，ＯＫ，请跟我来！
帅气而温婉的女调酒师
推荐地：烟袋斜街“香草”酒吧
推荐理由：这里的调酒师是个女孩子，难道还需要别的理由吗？
推荐鸡尾酒：Ｍｏｉｅｄｏ、香草天空、碧海蓝天、黄金海岸
ｌｉｄａ是这里的女调酒师，她自己也承认，女孩子学调酒的并不多见，她去考高级调酒师的时候加上她自己才有两个女孩儿，可她就对这个特别感兴趣。她是广东人，专业是学游泳的运动员，以前在广州经常去酒吧玩，觉得调酒师好帅，就自己和他们学了点皮毛，没想到一下子上瘾了，只身跑到北京来继续学。前不久，她刚刚考过了高级调酒师，毕业作品就是我极力推荐的ｌｉｄａ的杰作“黄金海岸”。ｌｉｄａ说，这款酒是用菠萝汁和立胶酒调出来的，口感偏甜，考试的时候因为她弄了一个草莓和柠檬皮穿在一起的装饰物还加了分。 Ｌｉｄａ在调酒。 香草不大，但却很舒服、很温馨，舒缓的音乐让你无论坐在哪里都像是回到家。这里也很安静，可以让你慢慢地享受鸡尾酒的奇幻滋味。最可爱的是，老板在店里放了一个大浴缸，摆在角落里别有风情，ｌｉｄａ说温碧霞来这里拍戏的时候还兴致勃勃地在浴缸里大摆ｐｏｓｅ拍照片呢。
来这里，不看ｌｉｄａ调酒怎么行，我站在吧台的外面，ｌｉｄａ把那些冰凉液体和冰块混合在一起，开始上下摇晃，她的手臂修长，随着冰块敲击调酒壶的声音有节奏地在身旁画出一道半圆形弧线，帅气中透着温婉，硬朗又不失温柔，这就是女孩子调酒的魅力。突然想起了日剧《恋人啊！》，铃木保奈美每天晚上都会在睡觉前晃动调酒壶，为自己的爱人调上一杯美酒，难怪隔壁的邻居一听见调酒的声音就羡慕不已。
我问ｌｉｄａ调酒最吸引她的地方是什么，她想了想回答，应该是那种不同液体混合后带来变化的神奇感觉，还有让客人喝过赞不绝口的满足感。来这里的客人，多半是冲着ｌｉｄａ的手艺，ｌｉｄａ也会现场根据客人的要求自创一些鸡尾酒。
好不容易碰上了专家，自然把自己感兴趣的酒拿出来探讨一番，她问我爱喝什么，我脱口而出百利甜（Ｂａｉｌｅｙｓ），那种通过特殊工艺把奶油巧克力和酒精的完美结合让我无法抗拒。她说，她的许多女性朋友也特别爱喝这种酒，主要是它适合自己调制，然后她告诉我好多喝百利甜的方式，我直到现在还在犹豫要不要告诉你们，哈哈。  |
这家酒吧就叫ｐｒｏｐａｇａｎｄａ，门口你找不到中文名字，直译是宣传的意思，如果非要给它找个中文名，那就叫它五角星酒吧好了，因为门脸除了ｐｒｏｐａｇａｎｄａ就只有一个红色五角星了。
这家酒吧虽然门脸其貌不扬，却火得一塌糊涂，我永远记得第一次来这里的那个夜晚，连个坐的地方都没有，只能把自己投身在人挨人的舞池中，ＤＪ还不错，时下最流行的ＨＩＰ－ＨＯＰ和Ｒ＆Ｂ轮番“轰炸”，绝对摆开一副让你不跳不行的阵势。
即便是中央空调和你一样的转着，你还是逃不出十分钟内必大汗淋漓的命运，即便如此，连续舞动一个小时甚至两个小时的大有人在。上次和几个清华刚毕业的女孩去，就是我先败下阵来她们还在继续跳。当然，那是一个周四，属于我们的Ｌａｄｙ＇ｓｎｉｇｈｔ，女士免门票，还可以免费任意享用两杯鸡尾酒，这是怎样的诱惑呀！
来ｐｒｏｐａｇａｎｄａ的外国人甚至比中国人还多，他们也许更喜欢这种随意喝酒、跳舞、聊天的地方。一个在英国留学的女孩告诉我，她在英国的一个酒吧里和一个当地人聊天，那个老外还主动跟她提起ｐｒｏｐａｇａｎｄａ，看来这里已经声名远扬了。
这里共有两个吧台，四个调酒师，即便如此，有时还是会忙得不可开交。因为这里周三竟然有无限畅饮的好事，男士５０元门票，女士２０元，往手背上盖一红戳，ＯＫ，进去你就随便喝了，从螺丝刀到金汤利，从长岛冰茶到Ｂ－５２，只要你敢挑战你的味蕾和酒醉的极限，那你就来吧。
只是，吧台可爱的调酒师看你眼神迷离时会对你说“别喝醉了呦！”也会悄悄地在你的杯里少放一点酒多放两粒冰块。 |
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