美食杰中国酒文化 周旋于澳洲美食与美酒之间
在阿得莱德的那些天，我一直处于迷迷糊糊的状态。因为每天要奔波于各个山谷的酒庄之间，品尝品种繁多的葡萄酒，终于不胜酒力；也因为在是或不是饭点的时间吃下太多稀奇古怪的美食，一日三餐的生物钟被彻底打乱。
此时，我只能凭着照片回忆起一些残余的片段：一支酒、一道菜经过舌尖的味道，阳光照在肌肤上的感觉，某个场景下那时的心情。
水桥磨坊 BridgewaterMill
一间面粉厂改成的酿酒厂加餐厅，古旧的高大的厂房任由它空旷着，只在四周墙上架了两层木楼梯和回廊，室外有一个巨大的水车。
我们最后选在厂房侧一间玻璃屋顶的房间里就餐。那是一次很正式的西餐———在澳大利亚，正式的西餐意味着漫长的就餐过程，严谨的上菜程序，每一道菜都会有一支相应的葡萄酒。我清楚地记得屋顶的阳光是如何慢慢移进来，弥漫了整个房间，划过我的每一寸肌肤，然后从另一个方向挪出房间。一个同伴迷恋上了阳光透过酒杯落在他手上的光影，整顿饭不时地对着太阳举杯，举起一杯，凝视，放下，再举起另一杯……
Penny’sHill的五道�酥�
那天我选的前菜是淡水龙虾，澳大利亚特有的产品，有龙虾一半的个头，肉质则比真正的龙虾细嫩，虾头填满了厨师专门调配的芝士酱，美味异常。每个人选的前菜和主菜都不同，每端上一种，大家都会轻轻叹一声，似乎是说，如果我选了这个，是不是会更美味些呢？
傍晚是Limeburner最美的时刻
Limeburner
Limeburner建于19世纪80年代，这间小屋后来被买下改为餐厅，餐厅主人却没有改掉这个名字，相反，他保留了前屋主的照片及小屋的大部分，包括那时的门槛。
Limeburner的现代部分是有尖房顶的玻璃屋，四面挂满葡萄藤，葡萄藤外照例是满园的植物和花。一直以为澳大利亚是个不太讲究情调的国家，但到过南澳，你会改变这种看法。
这家餐厅得过很多奖，获奖证明挂了一墙，餐厅同时也是酒坊。不过让我意外的是，当日餐厅推荐的葡萄酒却是其他酒庄的。经理解释说，这是麦克拉伦谷(McLarenVale)的一个约定，各酒庄之间都会相互推荐。
那天席间，餐厅经理还送来一瓶葡萄酒，也不是餐厅的牌子。酒是邻桌的人送的，他是出产那支酒的酒庄的经理。我们隔着桌子对他表示感谢，他笑笑，埋单，走了。
没有人就此再多说什么。
