美食杰中国酒文化 伏特加 历史的见证
著名的AK-47突击步枪的设计者——俄罗斯枪械大师米哈伊·卡拉什尼科夫在英国推出了他的“新武器”——卡拉什尼科夫牌伏特加。
他表示，想延续“卡拉什尼科夫”这个名字带来的声誉，因此希望每一种以他名字命名的东西都质量过硬，不仅仅是武器。卡拉什尼科夫对记者说：“我们决定用我的名字来命名一种新推出的伏特加酒。我希望至今为止，这种伏特加比用任何一种东西做的伏特加都好，无论是在俄罗斯还是在英国。”
有人提出，现在世界各地的游击队和匪徒都喜欢用卡拉什尼科夫卡拉什尼科夫系列步枪。卡拉什尼科夫则认为，他当初研制步枪的目的完全是处于淳朴的爱国主义。他说，这些AK系列步枪遍布全球并不是他的错，而是因为它们性能可靠且结构简单。
据说,500年前,俄罗斯的和尚第一次酿出这种液体是用来消毒的,不知道哪个喝了一口,从此成为俄罗斯的第一饮料,有统计表示,俩个俄罗斯人一天就要喝掉一瓶,可惜我没喝过,不知道有多少度,那可口可乐我一人一天还能喝几瓶呢!
他们在快乐/痛苦时都会痛饮伏特加!~~~~
其实，500年伏特加仿佛就是俄罗斯历史的见证，伴随着俄罗斯人经历了东欧和亚洲君主的铁蹄、沙俄的统治、十月革命、卫国战争、以及苏联解体。俄罗斯将士的骁勇善战和不畏严寒是世界闻名的；度数极高、一点就着的伏特加的作用应该说功不可没。据说，二战中，苏联军队的战功奖励就是每天100克伏特加酒。
俄罗斯作家维克托·叶罗费耶夫专门研究了伏特加的历史，他称伏特加酒为“俄罗斯的上帝”，认为它在某种程度上影响着俄罗斯的命运。叶罗费耶夫的观点上去有些耸人听闻，但其实伏特加这个名字在俄文中就是“生命之水”的意思。
俄罗斯作家维克托·叶罗费耶夫也说过：其他国家的人们是喝酒，在俄罗斯不是喝酒，我们喝的不是伏特加，我们正在喝的是我们的灵魂和精神。
充满灵动的生命之水
伏特加语源于俄文的“生命之水”一词，当中“水”的发音“Voda”，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。时至今日，伏特加无疑已经成为全世界人的“生命之水”。
·伏特加，俄罗斯的神
俄罗斯人是相信上帝的，但是俄罗斯人并不认为在上帝创世之前天地是一片混沌，至少混沌中还有伏特加。在辽阔广袤的俄罗斯大地上，一切全源于伏特加，一切全归于伏特加。
·“生命之水”，伏特加风情
伏特加是俄国和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料，他的历史悠久，产生于14世纪左右，其英文名为VODKA，出自于俄罗斯的一个港口名VIATKA，含义是“生命之水”。
·伏特加里的俄罗斯
不少历史学家认为，某种意义上俄国史就是伏特加酒史。就连十月革命的爆发，也与伏特加直接关联。
·俄国见行：俄罗斯人与伏特加
俄罗斯人好酒，尤其是男人，这已是举世闻名。俄罗斯人，不论文化层次、社会地位、经济收入、性别年龄，嗜酒豪饮，已经成为他们难以改变的共同生活习性。
·品味伏特加的酒中趣
一个难得的机会，我有幸品尝了正宗的俄罗斯“伏特加”，更亲身感受到俄罗斯人那种蕴含酒中、飘逸酒外，粗犷豪放而又坚强不屈的民族性格。
·伏特加酒是如何酿造的
位于莫斯科州巴拉什辛区尼古拉－阿尔汉格尔斯克村的“丰收”酿酒股份有限公司是俄罗斯民族酒业的一家新兴企业，从这里可以找到伏特加酒酿造技术的奥秘。
·伏特加的生产国家与地区
随着时间的发展，伏特加这种成名于俄罗斯的烈性酒，已经为全世界所认识，在不同的国家和地区慢慢的产生了各种不同品牌的伏特加。
·正宗俄国伏特加酒品牌简介
每种伏特加饮料都因其采用独特温和的拉多加湖水——具有清澈的味道，与众不同的香气而闻名于世，伏特加私有配方的基础来源于香气、味道甚至是有医疗效果的绝妙混合饮料最初的数十种配料。
伏特加的发明过程很少见诸史籍，这个过程至今已鲜为�酥６砺匏谷巳衔丶由袷デ矣篮悖换嵋蚶范谋洹Ｓ氪送保丶尤创永床欢系拇丛熳爬罚缘恼庖磺锌蠢炊际悄敲吹纳衿婧腿僖�
伏特加的发明过程很少见诸史籍，这个过程至今已鲜为�酥６砺匏谷巳衔丶由袷デ矣篮悖换嵋蚶范谋洹Ｓ氪送保丶尤创永床欢系拇丛熳爬罚缘恼庖磺锌蠢炊际悄敲吹纳衿婧腿僖�
伏特加的意味
伏特加在俄罗斯广袤的土地上既给予又索求，仅靠生产“斯米尔诺夫”牌伏特加缴纳的消费税，20世纪某一时期就支撑了苏联军队1/3的供给。但伏特加同时也打败了这支军队，有时其杀伤力甚于战争。阿富汗战争10年间牺牲了14万苏联士兵，而俄罗斯每年因洒精中毒身亡的就有3万人。
伏特加的发明几乎是个未解之谜，这没什么奇怪的：伏特加是神圣的，因此对于俄罗斯的认知来说，它几乎没有历史；同时它又是永久的实体，它的历史密码不应该被破解。1977年的商业丑闻成为研究伏特加历史的推动力：前苏联的伏特加想进入美国市场，却被说成不是真正的伏特加酒。俄罗斯人这才不得不证明，真正的伏特加是产自俄罗斯。然而波兰人却在第二年说伏特加是真正的波兰酒，俄罗斯人没有权力使用“伏特加”商标。惊惶失措的苏联官员找到了记者威廉·巴赫列普京，他为领导们撰写了确凿可信的、至今也是惟一的关于伏特加的论文，以证明波兰人开始制造伏特加时已比俄罗斯人晚了几十年。
有历史学家把俄罗斯民族对伏特加的依赖性的奴役相提并论，这种类比是有其历史的讽刺性。传说15世纪末俄罗斯刚刚完全摆脱了鞑靼人的统治，克里姆林宫的僧侣们首次生产出了伏特加酒。一开始，用的是从热那亚经克里米亚运来的进口酒精，而后用当地的“粮食”酒精和清淡的泉水生产伏特加。到了16世纪，许多与伏特加生产有关的文件被俄罗斯东正教会毁掉，因为伏特加是恶魔的发明。尽管如此，修士们总是很喜欢伏特加。
在酒精和水的混合物中暗藏着地中海文化，特别是古希腊文化，那里的人早就知道把葡萄酒水混合在一起用。然而，伏特加的混合物刚开始却是用来给伤口消毒的，不过很快就从医用功能中脱离出来，成为“烧酒”。1505年瑞典人在莫斯科写的报告中首次报道了这一点“烧酒”，在短短的几十年里便点燃了整个俄罗斯值得一提的是，卫国战争期间，苏联国防部规定每个战士每天在前线得到100克的“人民委员”，即伏特加。伏特加生产者相信，在粉碎纳粹的胜利中伏特加发挥了举足轻重的作用，就象“卡秋莎”一样，它大大提高了军队的士气。但俄罗斯著名酒理论家之一麻醉教授弗拉基米尔·努日却认为，正是这100克成为所有战后一代的不幸：对酒精不断增强的依赖性导致20世纪60年代新一轮的酿酒。而90年代对酒的垄断的废除使得酒市一片混乱，伏特加的地下制造者实际成了暴发户，开动了俄罗斯尚未启动的资本主义发动机。
伏特加像首歌，它的歌词也许并不怎么样，旋律也相当平淡，但它们结合当时的时尚让这首歌成为最流行的乐曲。在现代礼仪社会中，喝伏特加有特定的洒桌和酒规，有关于它的迷信，俏皮话和时间表，俄罗斯�酥溃钏幕故且槐吆确丶右槐叱越茸樱让牢犊煽冢皱幸Ｗ栽凇�
