饮食文化:

4月18日，记者在栖霞市西城镇看到，苗家沟、仓上等连片9个村庄的600多户农民都在栽葡萄。烟台张裕集团总经理周洪江和总工程师李记明在地头察看指导。周洪江对记者说：“建设新农村，企业有责任。葡萄惠民，民企双赢。”

　　张裕葡萄酿酒集团公司已有114年的历史，2005年实现销售收入30.8亿元、利税8.2亿元，分别比上年增长25%和36%，产品占全国市场1/5，稳居国内葡萄酒行业第一品牌，销售收入跻身国际葡萄酒业20强。该公司把目标定为2008年进入全球葡萄酒行业10强。面对新目标，张裕集团重新审视自我，他们认识到，张裕美酒的“基因”是国际化，但张裕企业的“根”在农村，没有农民种的好葡萄，国际化的“基因”等于零，要把国际化基因提纯复壮、做大做强，必须把农村的“根”扎深扎稳、发展壮大。他们把建设社会主义新农村作为反馈农民的契机，“葡萄惠民”思路应运而生。过去，张裕葡萄基地实行的是合同制，多年来积累了良好的社会信誉。这次，张裕充分发挥信誉资源，配置社会生产资源，在今后3年内分阶段投入2亿元，在烟台等优质葡萄产区扩大葡萄基地规模，面积由现有的7万亩扩大到12万亩。

　　为了让葡萄惠民措施落到实处，张裕葡萄基地建设方式分为合同保障式、张裕自营式和社会调节式三种。在葡萄产业已成规模的蓬莱，实行张裕自营式，使农民就地变工人。在栖霞等多数地方，则推行完善合同式。合同价格充分体现“三稳一随”：首先保证土地价格、劳动价值、保护价格三个稳定；一旦市场价格上扬，则随行就市。栖霞农民高兴地说，采取这个办法，即使在葡萄最差的年景，也保证了地不白种，人不白干，张裕这账，是向着咱农民的。

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　　“五一”黄金周张裕文化博物馆互动之旅趣味多

　　来源：胶东在线网 通讯员 洪聿燕


　　记者从张裕酒文化博物馆获悉，五一黄金周来临之际，今年的黄金周他们将推出多项精彩互动活动，让来自五湖四海的游客尽情品味博大精深的酒文化，体验葡萄酒城烟台的独特魅力。

　　★巧取软木塞 一试好身手

在保证瓶子和瓶塞完整的情况下，最先把瓶中软木塞取出的获胜。获胜者可在地下酿酒坊灌装一瓶XO白兰地，亲自体验灌装-封盖-贴标这一过程。

　　★畅饮冰爽酒 煮酒论英雄

　　只要您有足够大的肚量与胆量都可以来一显身手，让您充分体验节日的舒爽与畅快。参与者最先喝完一瓶冰爽者获胜，获胜者可获得煤油打火机一个。

　　★竞猜葡萄酒 慧眼识佳酿

　　工作人员为您准备了不同年份，不同品种的张裕酒，由您来猜，充分挑战您的视觉和味觉，感受葡萄酒的奇特魅力。猜对者可获赠可雅凝香口喷白兰地一支。

　　张裕酒文化博物馆是中国第一座葡萄酒专业博物馆，百年地下大酒窖已有101年历史。在这里，您不仅可以博览中西方酒文化，探寻亚洲最古老的百年地下大酒窖，触摸15吨肚量的百岁亚洲桶王；还可以在酿酒坊里自酿美酒，在地下酒吧品尝佳酿。更有趣的是，您可以现场拍照，为自己量身订制个性化纪念酒。